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5月白酒產(chǎn)量下降13.4%

“禁酒令”下的酒類消費(fèi)新邏輯

本報(bào)記者 吳賢國(guó) 發(fā)自北京

近期，有關(guān)“禁酒令”的討論引發(fā)了行業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注，不可否認(rèn)，白酒行業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的變革。曾經(jīng)高歌猛進(jìn)的白酒，如今正面臨價(jià)格回歸與消費(fèi)理性化。在這樣的背景下，未來(lái)，酒業(yè)消費(fèi)的路徑將如何演變？

以往，茅臺(tái)等高端白酒被賦予金融屬性，成為富裕階層囤積、增值的工具。然而，隨著市場(chǎng)降溫，茅臺(tái)價(jià)格逐漸回落，其消費(fèi)屬性將重新凸顯。當(dāng)價(jià)格跌至合理區(qū)間，普通消費(fèi)者也能買(mǎi)得起一兩箱時(shí)，茅臺(tái)可能成為“新式女兒紅”——不再是奢侈品，而是普通家庭在重要時(shí)刻的珍藏與分享。

通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新將白酒風(fēng)味個(gè)性化做到極致

酒企的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要點(diǎn)在于風(fēng)味個(gè)性化，風(fēng)味個(gè)性化需要從原料、釀造、工藝特色、蒸餾、貯存、文化、感官、品質(zhì)等多層面進(jìn)行系統(tǒng)性構(gòu)建。

五大趨勢(shì) 為露酒帶來(lái)發(fā)展機(jī)會(huì)

個(gè)性化趨勢(shì)、低度化趨勢(shì)、健康化趨勢(shì)、場(chǎng)景化趨勢(shì)、多元化趨勢(shì)，這五大趨勢(shì)為露酒帶來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)會(huì)，或?qū)⒊蔀橹袊?guó)酒業(yè)又一個(gè)新的增長(zhǎng)極，至少擁有三個(gè)發(fā)展新機(jī)遇。

白酒中期報(bào)告發(fā)布這些趨勢(shì)值得關(guān)注

本報(bào)記者 劉雪霞 發(fā)自北京

6月18日，在2025四川國(guó)際美酒博覽會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《2025中國(guó)白酒酒業(yè)市場(chǎng)中期研究報(bào)告》。《報(bào)告》認(rèn)為，酒類產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新一輪政策調(diào)整期、消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和分化期、存量競(jìng)爭(zhēng)的深度調(diào)整期，形成“三期疊加”局面。產(chǎn)能增長(zhǎng)與需求放緩、消費(fèi)動(dòng)能不足與價(jià)格下行、消費(fèi)場(chǎng)景弱化與產(chǎn)業(yè)鏈壓力、名酒企業(yè)降維打擊區(qū)域酒企、渠道商減少與庫(kù)存增加、傳統(tǒng)渠道與電商價(jià)格沖突、名酒保價(jià)與市場(chǎng)倒掛等現(xiàn)象引發(fā)行業(yè)深度思考。

消費(fèi)品遇“補(bǔ)”而漲 白酒呢？

白酒業(yè)想要渡過(guò)這一波難關(guān)，必須放棄幻想，以自驅(qū)力為動(dòng)力源，以自我革新為內(nèi)核，來(lái)適應(yīng)急劇變化的消費(fèi)市場(chǎng)。

低度白酒 迎來(lái)了最好的時(shí)代？

當(dāng)前，低度白酒雖然增長(zhǎng)比較迅猛，但是，真正能夠引領(lǐng)中國(guó)白酒發(fā)展，并且為白酒提供長(zhǎng)久行業(yè)動(dòng)力的，還是需要依靠高度白酒來(lái)完成。

茅臺(tái)價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下探么？

本報(bào)評(píng)論員 張瑜宸

4月底，華夏酒報(bào)微信公眾號(hào)推送了《飛天茅臺(tái)跌破2000元，誰(shuí)喜，誰(shuí)憂？》一文，備受關(guān)注。近日，《華夏酒報(bào)》記者在京東平臺(tái)上再次看到茅臺(tái)價(jià)格出現(xiàn)明顯波動(dòng)：部分店鋪中，500ml53度出口版飛天茅臺(tái)標(biāo)價(jià)已降至1438元，疊加京東PLUS會(huì)員可再減10元，實(shí)際到手價(jià)低至1428元；而非出口版在京東超市自營(yíng)專區(qū)通過(guò)“滿999減329”專項(xiàng)優(yōu)惠券，單瓶實(shí)際成交價(jià)在1620元左右，較2000+元高位回落近20%。