2025年06月10日
本報記者 徐菲遠(yuǎn) 發(fā)自北京
在全球葡萄酒行業(yè)加速探索低碳包裝解決方案的背景下，鋁制酒瓶的崛起正引發(fā)一場從生產(chǎn)技術(shù)到消費習(xí)慣的深度變革。盡管其大規(guī)模普及仍面臨多重挑戰(zhàn)，但結(jié)合當(dāng)前行業(yè)動態(tài)與技術(shù)進(jìn)展，鋁瓶的未來發(fā)展路徑已逐漸清晰。
以下基于權(quán)威研究報告、企業(yè)公開數(shù)據(jù)及行業(yè)預(yù)測模型，對鋁瓶的現(xiàn)狀與前景進(jìn)行系統(tǒng)性分析。
技術(shù)創(chuàng)新：突破儲存瓶頸與環(huán)保潛力
納米涂層的研發(fā)進(jìn)展與商業(yè)化前景
鋁制酒瓶長期儲存的技術(shù)瓶頸有望在未來五年內(nèi)逐步突破。德國化工巨頭巴斯夫于2023年公布的研發(fā)路線圖顯示，其“ActiveBarrier”納米涂層技術(shù)已進(jìn)入中試階段。該技術(shù)采用原子層沉積工藝，在鋁材表面構(gòu)建氧化硅阻隔層（厚度約30-50納米），旨在解決酒液與金屬接觸導(dǎo)致的氧化風(fēng)險。
據(jù)《歐洲食品包裝技術(shù)期刊》2024年綜述預(yù)測，若歐盟食品安全局（EFSA）能在2026年前完成對該技術(shù)的全面評估，其商業(yè)化應(yīng)用或?qū)氐赘膶戜X瓶在陳年酒領(lǐng)域的可行性規(guī)則。
法國波爾多二級莊Chateau Léoville Las Cases于2024年與鋁材供應(yīng)商Constellium簽署合作協(xié)議，計劃于2026年推出限量版鋁瓶裝赤霞珠。酒莊技術(shù)總監(jiān)Jean-Marc Quarin在接受《Decanter》采訪時透露，首批試驗酒款已在恒溫酒窖中進(jìn)行24個月對比陳放，初步感官分析顯示，“風(fēng)味結(jié)構(gòu)與玻璃瓶裝酒高度接近”，但最終結(jié)論需待2025年末的實驗室理化檢測報告。
再生鋁冶煉的減碳潛力與行業(yè)實踐
國際鋁業(yè)協(xié)會（IAI）在2023年發(fā)布的《鋁生命周期評估報告》中指出，若采用100%再生鋁并依托可再生能源冶煉，單個750毫升鋁瓶的全生命周期碳排放可降至0.23千克CO_2當(dāng)量，僅為同等容積玻璃瓶（1.15千克CO_2當(dāng)量）的五分之一。全球航運巨頭馬士基集團(tuán)的測算表明，從南非開普敦至英國費利克斯托港的運輸中，鋁瓶裝貨柜因重量減輕實現(xiàn)的燃油節(jié)約，可使單瓶海運碳排放降低42%。此類數(shù)據(jù)正在推動智利、阿根廷等新世界產(chǎn)酒國重新評估包裝策略，智利干露酒莊（Concha y Toro）于2024年宣布，計劃在未來5年內(nèi)，將鋁瓶使用比例提升至總產(chǎn)量的10%。
政策驅(qū)動：立法框架與區(qū)域戰(zhàn)略布局
歐盟循環(huán)經(jīng)濟法案的催化作用
根據(jù)歐盟2022年通過的《循環(huán)經(jīng)濟行動計劃修正案》，成員國被要求在2027年前建立覆蓋全境的鋁制品回收體系，并對再生鋁使用率超過70%的企業(yè)實施稅收抵免（最高可達(dá)增值稅的30%）。意大利翁布里亞產(chǎn)區(qū)酒莊聯(lián)盟WineGreen Umbria作為先行者，其2023年可持續(xù)發(fā)展報告披露，通過與回收企業(yè)Novelis的合作，該聯(lián)盟鋁瓶的再生鋁占比已提升至65%，每瓶碳足跡較傳統(tǒng)玻璃瓶降低52%。
行業(yè)咨詢機構(gòu)WineBusiness Solutions預(yù)測，若歐盟政策執(zhí)行力度符合預(yù)期，至2027年，歐洲鋁瓶裝葡萄酒的市場滲透率或?qū)⑼黄?%。
新興市場的戰(zhàn)略布局與出口潛力
中國寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會在《2023-2028年產(chǎn)業(yè)升級規(guī)劃》中明確提出，將“輕量化包裝技術(shù)引進(jìn)”列為優(yōu)先戰(zhàn)略，計劃于2025年啟動鋁瓶灌裝試驗線建設(shè)。該規(guī)劃援引第三方物流公司G7的測算數(shù)據(jù)稱，采用鋁瓶包裝可使寧夏至東南亞市場的單箱運輸成本降低18%-22%。盡管當(dāng)前該產(chǎn)區(qū)尚未實現(xiàn)鋁瓶量產(chǎn)，但2024年寧夏海關(guān)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)玻璃瓶裝酒出口至泰國、越南的同比增速已下滑至9%。這一趨勢與國際葡萄酒貿(mào)易組織（IWTO）的預(yù)測高度吻合——到2027年，熱帶國家即飲型葡萄酒市場中，具備高效冷卻性能的包裝形式可能占據(jù)35%以上份額。
消費端博弈：認(rèn)知轉(zhuǎn)型與市場分層
刻板印象的破除與高端化探索
英國市場調(diào)研機構(gòu)Wine Intelligence的2024年報告顯示，49%的消費者仍認(rèn)為，鋁瓶“更適合廉價酒款”，僅23%的消費者認(rèn)同其“高端環(huán)?！倍ㄎ?。為打破這一認(rèn)知桎梏，意大利設(shè)計公司AluWine Studio于2023年推出“Heritage Collection”系列鋁瓶，通過仿琺瑯釉面印刷與浮雕工藝復(fù)刻古典酒瓶形態(tài)，成功將零售單價推高至29歐元，較基礎(chǔ)款溢價140%。此類案例表明，鋁瓶的高端化需依賴美學(xué)敘事與品牌價值的重構(gòu)。
即飲市場的快速擴張與場景適配
針對年輕消費群體的即飲場景，鋁瓶憑借輕便性與冷卻效率持續(xù)擴張。美國外賣平臺DoorDash的2024年數(shù)據(jù)顯示，鋁瓶裝葡萄酒在夏季訂單中的占比已達(dá)12%，較2022年增長6個百分點。而在收藏級市場，傳統(tǒng)玻璃瓶仍占據(jù)主導(dǎo)地位，但跨界聯(lián)名產(chǎn)品正在打開缺口——2023年，法國藝術(shù)家JR與波爾多列級名莊寶瑪酒莊（Chateau Palmer）合作的鋁瓶藝術(shù)系列，以溫感油墨呈現(xiàn)酒液陳年過程可視化效果，盡管單瓶售價高達(dá)250歐元，但限量版仍在72小時內(nèi)售罄。
未來挑戰(zhàn)：成本、供應(yīng)鏈與地緣風(fēng)險
成本壓力與規(guī)?；T檻
CRU Group金屬市場分析報告表明，受全球能源危機影響，2023年鋁錠均價較2021年上漲28%，導(dǎo)致再生鋁瓶生產(chǎn)成本仍比玻璃瓶高出35%。
英國灌裝企業(yè)Greencroft Bottling的案例顯示，完全印刷的鋁瓶訂單需達(dá)到50萬件以上，才能實現(xiàn)邊際成本下降，這一門檻將多數(shù)小型酒莊拒之門外。
供應(yīng)鏈的地緣政治波動與區(qū)域化調(diào)整
美國持續(xù)實施進(jìn)口鋁材關(guān)稅政策，而歐盟此前對中國鋁擠壓材發(fā)起的反傾銷調(diào)查（目前已結(jié)束），曾導(dǎo)致鋁瓶供應(yīng)鏈面臨階段性波動。2023年意大利普利亞產(chǎn)區(qū)因供應(yīng)鏈中斷，多家酒莊被迫暫停鋁瓶生產(chǎn)線，轉(zhuǎn)而重啟玻璃瓶灌裝。此類事件暴露出過度依賴單一供應(yīng)源的風(fēng)險，促使行業(yè)加速布局區(qū)域化供應(yīng)鏈——加拿大鋁業(yè)巨頭Rio Tinto計劃于2025年在法國投建再生鋁瓶專用廠，以降低對亞洲供應(yīng)鏈的依賴。
總而言之，鋁制酒瓶的普及絕非簡單的材料替代，而是一場貫穿生產(chǎn)、流通與回收體系的漸進(jìn)式革命。其成功與否，取決于技術(shù)端、消費端和政策端的協(xié)同演進(jìn)。
盡管玻璃瓶仍將在相當(dāng)長時期內(nèi)主導(dǎo)特定細(xì)分市場，但鋁瓶代表的輕量化、低碳化邏輯已不可逆轉(zhuǎn)。
正如國際葡萄酒組織（OIV）秘書長Pau Roca在2023年峰會上的發(fā)言：“未來的葡萄酒包裝，必將是環(huán)保性能與消費體驗的極致平衡?！保ㄙY料來源：IWSR, Wine Intelligence,European Journal of Food Packaging Technology）