“白酒、啤酒、汽水+”，未來酒飲消費(fèi)三大主流
2025年06月10日
華致酒行董事長
過去二十年是“真的華致”，因?yàn)楸Ｕ娴睦砟?，才有了華致。從保真革命到生態(tài)重構(gòu)，可以說，華致過去的20年，始終以持續(xù)進(jìn)化定義行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷刷新酒類流通的天花板。
但是，過去的成功不能在未來復(fù)制，必須持續(xù)鍛造企業(yè)文化，拓寬企業(yè)在產(chǎn)品、渠道、品牌、服務(wù)上的全方位護(hù)城河。未來20年，華致要把護(hù)城河做好，讓所有客戶、消費(fèi)者離不開華致才算成功。如果未來中國有5萬個(gè)華致酒行，消費(fèi)者都需要我們，華致才有真正價(jià)值。企業(yè)有沒有價(jià)值，核心是你的客戶依不依賴你，客戶越依賴你越有價(jià)值。
未來二十年是“潮的華致”“數(shù)智化的華致”，要滿足更多80后、90后、00后的需求。當(dāng)前，酒飲市場正經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性變遷，因此，這個(gè)“潮”字也囊括了未來酒飲的七大趨勢。
其一，無人駕駛會(huì)給酒飲帶來巨大增量市場。當(dāng)無人駕駛普及，酒駕焦慮消失，車上喝酒將成為新場景，這一變革將催生數(shù)倍于當(dāng)下的消費(fèi)需求。
其二，健康與口感革命將是酒飲消費(fèi)主旋律。未來，好的酒一定是“上腳不上頭”，酒類企業(yè)通過技術(shù)剔除雜醇等有害物質(zhì)，讓消費(fèi)者享受微醺不傷身，同時(shí)，0糖、低熱量的健康訴求也正成為年輕消費(fèi)者的心頭好。
其三，品類多樣性是必然趨勢。未來，酒飲消費(fèi)“白酒、啤酒、汽水+”將成為三大主流，尤其是“汽水+”品類。同時(shí)，“零糖，低熱量”的健康趨勢、“帶汽，低溫飲”的情緒價(jià)值，正帶動(dòng)大量多元化的新產(chǎn)品強(qiáng)勢崛起，成為消費(fèi)者的新寵?；诖耍A致酒行也已開始對(duì)標(biāo)三得利的汽水+酒精性飲料著手布局，計(jì)劃推出一系列契合市場需求的創(chuàng)新產(chǎn)品，以產(chǎn)品力回應(yīng)消費(fèi)新潮流。
其四，“喝得起、買得起”。企業(yè)不要搞花里胡哨的表面營銷，而是要讓消費(fèi)者真正喝得起、買得起，未來，口感好、健康、價(jià)格合適的產(chǎn)品才是消費(fèi)者需要的。
其五，全面國潮化。在國潮崛起的當(dāng)下，未來40年“國潮一定不得了”。而酒作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，更要有民族自信。華致也要帶領(lǐng)、扶持大家去做國潮餐廳，把中國民族文化重做一遍。
其六，出海是重要課題。未來，滿世界都是中國人，去哪個(gè)國家都要喝中國的酒。
其七，“低溫冷鏈”的物流革命。在這些新酒飲趨勢下，溫度是酒飲產(chǎn)品的重要指標(biāo)。未來的啤酒或“汽水+”酒精飲料，都不能高溫運(yùn)輸。今后，華致也將在物流運(yùn)輸?shù)臏囟确€(wěn)定方面下功夫，保證冷鏈運(yùn)輸?shù)姆€(wěn)定性。
從年輕人喜歡的酒飲產(chǎn)品類型，到價(jià)格、文化定位，再到物流運(yùn)輸，華致酒行將要掀起的這場“潮”革命，儼然已經(jīng)有了完整的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)構(gòu)想。
想要成為一個(gè)偉大的公司，一定會(huì)穿越很多周期。消費(fèi)趨勢、市場格局等因素都會(huì)形成周期性變化。企業(yè)不能僅著眼于當(dāng)下市場繁榮，或局限于短期的盈利目標(biāo)，而要有長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光，能夠預(yù)見并從容應(yīng)對(duì)行業(yè)周期與經(jīng)濟(jì)周期的交替考驗(yàn)。
華致酒行從“真的華致”到“潮的華致”“數(shù)智化的華致”，以20年保真為基，用創(chuàng)新?lián)肀磥?，用行?dòng)證明了，一家有生命力的企業(yè)，能夠不斷強(qiáng)化自身實(shí)力，提升抗周期性能力，以從容應(yīng)對(duì)市場的起伏變化，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。